島のおやつ - ふくらかん

この焼酎一升瓶の間にあるものは、
一体何でしょう？



正体がわかる人は相当の奄美通です。




答え：ふくらかん



奄美の代表的なスイーツだす。
蒸しパンの一種と言えましょう。





これまでスイーツと言えば「買うもの」だった。
だから、奄美に来てから自家製スイーツがすーっと出てくるのには結構驚いただす。
だって、自分で作るんだすよ。


この写真のふくらかんだって、
我が家での新年会（といってもただの飲み会か？）に
番屋の女将が作ってきてくれたもの。



私「へ？作ってきてくれたの？
せっかくお店が休みなんだから（水曜日は定休日だからね）、
気を使ってくれてなくてもいいのに
（実はふくらかん以外にもいろいろ差し入れてもらった）」


おかみ「あら、簡単よ。
---レシピ説明---
黒糖と小麦粉、XXXを混ぜて、
蒸すだけなんだから。」


***おかみへ***


いつもきちんと説明してくれるのに、
聞き手の私はいつもその時には
半ば出来上がっているので、
レシピをきちんと思い出せません。


まいど、すみません。ぺこ。


（島の宴会風景）
ちなみにもっと出来上がっていたこの二人は、
一升瓶を飲み干し、
二人でインチメートな世界を作っていました。



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でも、説明を聞いた時でも内容は詳細には覚えていないものの、
「う、めんどいかも・・・」と直感したんだわさ。

で、レシピをちゃんと知りたい人は↓を参考にしてくださいね。


http://www.amamipark.com/ryori/recipe.html



ということで、奄美の巷で売っているふくらかんは

観光客
わたしのような物ぐさ人間のためで、


勤勉な島民のみなさんは、すっごく気軽に作っちゃうのでした。