高瀬貝、食べちゃった

昨晩、すっごい世話になっている和食屋さんで

「3匹しかないからメニューに載ってないけど、
食べる？」って聞かれて

「うん、うん、うん！」


高瀬貝だよーん。
またまた、食べるのに夢中で写真なしです。
すみません。

シッタカを巨大にした、貝ボタンの材料になる貝です。

海水＝塩水（こんなことができるのは奄美ならでは）で茹でて
「いただきまーす」

うー、絶妙だ。
濃厚だ。
いままで食べた貝の中では、いちばんうまいかも！


ということで、召し上がったことのない方へ、

チャンスがあったら絶対食べましょう！