夏の風物詩

７月に入ると、こんな↓ビーチで

繰り広げられる、こんな↓風景。

何をやっているかと言えば、「ウニ取り」。

そーです、奄美ではウニが取れるんですよ。

シラヒゲウニって言って、サンゴとかをカモフラージュで

まとっているウニです。

カモフラージュにはなってないけど・・・。

7/1に解禁になるので、漁業権、ウニだけの臨時漁業権を

持っている人々が休みとなるとウニ取りに出かけ、

海でウニを取らない人も「ウニ割り」に駆り出され、

み～～んなでウニの殻を割って、

ウニの身を出して、

瓶詰め/保存容器詰めをするんですよ。

ビーチでブルーシートの臨時テントを見たら、

「おー、ウニ割りしてる！」と思っていい、

この時期に風物詩です。

ちなみに、シラヒゲウニは馬糞ウニほど身が詰まってませんが、

れっきとしたウニです。

海水でウニの身を洗うため、瓶詰めされているウニにも

海水が混じるために水っぽく感じますが、

キッチンペーパーとかの上に少し置くと、馬糞ウニの小粒サイズくらいの

ウニになります。

生も美味しいですが、バーベキューとかで焼きウニに

しちゃうと、それはもう美味です。でも、焼きウニにするには

１つの殻に１０個くらいのウニを詰めて焼くので（何せ小粒）、

ウニ取りするお友達がいないとなかなかできません。

あ～～～、田舎に住んでる特権だぁ！