風物詩

今は、サトウキビの刈り取りと黒糖の製糖真っ盛り。

それはまた、ご報告するとして、

今日は、畑でも工場でもなく、至る所で見られる風景です。

↑の写真だけで、正体が分かる人はかなりの奄美通です。

正解は・・・・

じゃーーーん、

切干大根

イメージ違うよね。

だって、東京で切干大根っていったら、かつら剥きをさらに

細くした干ぴょうのような形状が一般的。

どう見ても、イカの足状態。

でも、島で切干大根っていったら、皆これなんです。

やわらかい割り箸（上がくっついていて

下が分かれてる）状態にして

ハンガーとか、洗濯ロープとかに干すんですよ。

1~2月は年間を通じて一番日照時間が短いですが、

なぜか、いろんなところで見かけます。

ごく普通の家で、あまりにさりげない風に干してますよ。

（ちなみに、この割り箸カットが得意でない私の家では干されていないです）

まぁ、一度にたくさん取れちゃう＆他の季節には生産されないから

生活の知恵ですね。

内地の切干大根も煮物で使いますが、

島でも同じ。ただし、煮物には必ず豚肉が入ってますよ。